2000年，龙湖区辖8个街道。总人口255888人，各街道人口： 金霞街道 29233 龙湖街道 26909 珠池街道 56965 新滓街道 64109 鸥汀街道 29934 龙津街道 20212 渔洲街道 14749 龙祥街道 13777 （根据第五次人口普查数据；单位：人）
2002年，龙湖区辖8个街道（珠泡、龙湖、金霞、新津、龙津、移洲、龙祥、欧汀）、5个村委会、64个居委会。
2003年1月29日，国务院批准（国函[2003]11号）：将原澄海市的外砂、新溪2个镇、原金园区高新技术开发区东片区域（即东起天山北路，西至华山北路，南起汕头经济特区北界线，北至科技北三街向南转向科技西路再转向科技北二街）划归龙湖区管辖。4月1日，完成了原澄海市外砂镇、新溪镇行政管辖权的移交工作。
2003年，龙湖区辖5个街道、2个镇，共有75个居委会、32个村委会。总户数90961户、总人口337406人：金霞街道 11044户、40841人；珠池街道 15210户、50579人；新津街道 12794户、39762人；鸥汀街道 13230户、41849人；龙祥街道 7275户、23986人；外砂镇 18140户、79467人；新溪镇 13268户、60922人。
2005年12月31日，龙湖区辖5个街道（珠池、金霞、新津、龙祥、鸥汀）、2个镇（新溪、外砂）。
截止2008年末，龙湖区辖10个街道（珠池、金霞、新津、龙祥、鸥汀、外砂、新溪、金狮喉、新安和大衙）
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